饮用水水质好坏指标以及概念问答




自来水安全

我们喝的饮用水的好坏直接关系到我们的健康,许多疾病是由于我们饮水不当或根本不注意饮水造成的,所以一定要健康饮水,下面我来归纳了如下饮水的相关知识问答,希望对大家饮水有所帮助。
1、煮沸过的自来水也会喝出健康问题?
一般民众以为将自来水煮沸后即可享用干净的饮用水,事实上,煮沸仅能杀死水中的部分细菌及病毒,对人体有害的重金属、化学物质及杂质却无法排除。我们可以 用水质测试笔检测,得出的TDS值仍高,即可证明水中重金属与杂质依旧存在,这些物质包含数十种农药、氯化合物、钠盐、亚硝酸盐、石棉纤维、砷、镉等;此 外,被沸水杀死的细菌尸体(称之为热原)亦仍残留于自来水中,故非纯净水质。民间流传煮沸10分钟再熄火,甚至煮沸2次的方法,实际上都无法改变前述的事 实,因此饮用煮沸过的自来水,基本上能避免大多数因病菌引起的疾病,却无法带来健康。

2、为什么有的水会有臭味?
清净的水是无臭、无味、无色、透明的液体,被污染的水才会有不正常的气味。水的臭味主要原因有:
(1)水中的动物、植物或微生物的繁殖和腐烂而产生的味道。
(2)水中有机物质的腐败、分解而散发的味道。
(3)水中溶解气体如:二氧化硫(SO2)、氢化硫(H2S)、氮氢化合物(NH3)的臭味。
(4)溶解盐类或泥土的气味。
(5)排入水中的工业废水所含杂质而产生的臭味。
(6)消毒过程中加入水中氯气的气味。

3、什么是水中的悬浮物质?
水中的悬浮物质是颗粒直径约在1~4mm以上的微粒,肉眼可见(目),这些微粒子主要是由泥沙、粘土、原生动物、藻类、细菌及高分子有机物质所组成,常常 悬浮在水流之中,使水产生浑浊现象。这些微粒很不稳定,可以通过沉淀和过滤去除,静置的时候,砂、土一类的无机物质会沉淀,而轻的微粒则会浮于水面上,悬 浮物是造成浑浊度(NTU)、色度(SDI)、气味(O.T)的主要来源,会随季节、地区的不同而变化。

4、水中的有机物质是指什么?
水中的有机物质主要是指腐殖酸和聚羧酸化合物,生活污水和工业污染物,腐殖酸是水中生物生命活动的产物,聚羧酸化合物是多官能团芳香族类中大分子的弱性有 机酸,占水中溶解有机物质95%以上,生活污水主要是人体排泄物和垃圾废物,工业废水中的有机物有动植物纤维、油脂、糖类、染料、有机酸、各种有机合成的 工业制品、有机原料等,这些有机物污染水体,并使水质恶化。简单的说『有机物』是有机化合物,以碳为主要成分之化合物的总称,为构成动植物的化合物;『无 机物』则是无生活力的矿物性物质。

5、有机物对水体有什么危害?
水中的有机物有个共同特点,就是要进行生物氧化分解,需要消耗水中的溶存氧,而导致水中缺氧。同时会发生腐败发酵,使细菌滋长,水质恶化。工业用废水的有机污染,还会降低产品的品质。 6、什么是水中的总固体、溶解固体和悬浮固体?
水 中除了溶解气体之外的一切杂质称为固体,而水中的固体又分为溶解性固体和悬浮性固体,这二者的总和即称为水的总固体。溶解性固体是指水经过过滤后,那些仍 然溶存于水中的各种无机盐类、有机物等。悬浮性固体是指那些不溶于水中的泥砂、粘土、有机物、微生物等较轻悬浮物质。 7、什么是水的含盐量?
水中的各种盐类一般均以离子形式存在,所以含盐量是表示水中各种『阳离子』和『阴离子』的量的总和。水中的含盐量和溶解性固体有所不同,因为溶解性固体除包括水中的溶解盐类外,还包括有机物质。

8、什么是水的硬度?
水 中有些金属阳离子,同一金属阳离子结合在一起,在水的加热过程中,由于蒸发浓缩,在表层形成水垢而影响传导,这些金属阳离子的总浓度称为水的硬度。一般水 中所含的金属阳离子以钙、镁、锰、钾居多,若其浓度在100ppm以上时即称为硬水,在50ppm以下时则称之为软水,硬水亦有永久硬水及暂时硬水的区 别。硬水常对锅炉造成很大的伤害,对人体健康亦有很大的影响。水的硬度大致分为:0~17ppm称软水、18~60ppm稍硬、60~120ppm较硬、 120~180ppm硬水、180ppm以上非常硬。

纯水机和净水机

9、何谓ppm毫克/每公升、ppb微克/每公升?
毫 克/升和微克/升是表示水中某些物质或杂质含量多少的单位,在水处理中,水的单位体积或单位重量通常采用升或毫升、克或毫克来表示,而含于水中物质的量通 常采用克、毫克或微克来表示。因此,根据水质情况,常用单位毫克/升或微克/升来表示。毫克/升就表示1公升水中含有多少毫克的杂质,由于1公升水的重量 等于1000克也即是1000000毫克,故1毫克/升的杂质相当于水中含有百万分之一份的杂质,即通常所用的ppm(parts per milliom)。水经过脱盐处理后的杂质含量很低时,就用微克/升来表示;1毫克=1000微克。1微克/升相当于水中含有十亿分之一份的杂质,也可以 用ppb来表示。毫克/升的单位符号为mg/l、微克/升的单位符号为ug/l。

10、何谓TDS(TOTAL DISSOLVED SOLIDS)?水中有无杂质又如何能得知?
中文的意思是溶解于水中的总固体含量,TDS计是针对此设计的计量器,可看出水中无机物或有机物的ppm值。但这只是初期性的检验,无法提供完全正确的资 料及内含物是什么?若需要正确的内含物成分,仍以送检为准。检测水中总溶解固体值(TDS)即检验出在水中溶解的各类有机物或无机物的总量,使用单位为 ppm或毫克/升(mg/l)。它的导电仪器能测出水中的可导电物质,如悬浮物、重金属和可导电离子。如何使用呢?(一)测量时的水温应维持在摄氏25度 左右,切记,温度过高会使TDS值增加,影响正确性。(二)液晶屏幕所显示的数值即为TDS值,若TDS计显示100度数字,那代表溶于水中的物质含量正 离子或负离子总数为100ppm(公差为±5ppm),数字愈高,表示水中的物质愈多。(三)北京市地区自来水平均在250ppm左右,RO纯水能减至 30ppm以下,当数值超过30ppm时,就必须考虑更换RO滤膜或请技术人员验修。当然TDS计也非万能,它也有其盲点与缺点:(一)TDS仅能测出水 中的可导电物质,但无法测出细菌、病毒等物质。(二)单独依赖TDS水质测试来判断水质是否能生饮,并不是最正确的作法;经高温无法灭绝的细菌或病毒,必 须透过更精密的仪器才能测出来。

11、以电解器检验水质结果如何?
电解器的检测是一种最粗浅,也是最基本、简易、方便的方法;也是美国F.D.A(美国国家食品药物管理局)所认定为最简易之水质检验法。可大约显示沉淀物 质,由颜色来区分,但无法代表真正的所含物是什么?电解结果说明:正极-铁棒、负极-铝棒。红色:氧化铁-水中铁质、水管铁锈及电解棒之铁损失;墨绿色: 重金属氧化物-铜、汞、铅、钙、镁等;白色:有机物-动植物死亡腐化及排泄物形成、胶质、细菌;蓝色:有机磷-洗衣粉、肥料、农药;红黄色:重金属离子沉 淀;微黄色:电解器铁棒所释放出之铁质-正常水质。有关电解器的详细使用说明如附图。

12、何谓重金属(Heavy Metals)?对人体有何影响?
指化学元素周期表金属栏内原子量超过40以上之金属元素均称为重金属,如:铜、汞、镉、锌、铅、镍、铬、锰、铁等。重金属会在人体内沉积,造成严重伤害, 如造成肝肾及神经系统的病变;重金属甚至于会与水中有机化合物结合为氯化碳氢化合物(DDT-六氯化苯和类似的广效杀虫剂)进入鱼贝类或动物体内,引起相 关的食物链连锁反应。

13、饮用水中含氧量高对人体有何好处?
血液和淋巴液的循环,是为了把更多的氧气送到细胞。若水中含氧量高,能更迅速促进细胞的活化。水中若不含氧,鱼贝类会死亡。一公升水中的含氧量应该在5毫 克以上。长期饮用含氧量高的纯净水,会感觉上盥洗室的次数增加,就是因为纯净水含氧量高,容易为人体吸收,促进人体的新陈代谢作用。

14、何谓水的电导度和电导率?和电阻率之间有何关系?
由于水中含有各种溶解盐类,并以离子的形态存在。当水中插入一对电极时,通电之后,在电场的作用下,带电的离子就会产生一定方向的移动,水中阴离子移向阳 极,阳离子移向阴极,使水溶液起导电作用。水的导电能力强弱程度,就称为电导度S(或称电导)。电导度反映了水中含盐量的多少,是水纯净度的一个重要指 针。水愈纯净,含盐量愈小,电阻愈大,导电度愈低;超纯水几乎不导电,电导的大小等于电阻值的倒数。

15、什么是水的前处理?主要方法有那些?
水的前处理是在水纯化处理之前预先进行的初级处理,以使水的纯化得到良好的效果。因为大部分的水都含有大量的杂质,如:泥沙、粘土、有机物、微生物等,这 些杂质的存在,严重影响水质纯化效果,必需予以降低或去除,这些方法称为前处理。因为各地区水质状况不同、纯水机用途不同、产能不同、系统设计不同等多重 因素,前处理所使用的滤材亦有所不同,主要目的都是在纯化水之前能建立一良好的环境。前处理的方法主要有:(1)沉淀:以大容积、低流速的自然沉淀方法处 理,如沉淀池。(2)混凝:利用铁、铝、高分子等混凝剂,与水中的杂质通过絮凝和架桥作用生成大颗粒沉淀物,再通过其它设备,予以去除。(3)过滤:将被 处理的水,流经装有特殊过滤材料的装置,『截留』水中杂质,予以去除。(4)软化:采用化学药剂或阳离子交换树脂方法,使水中的钙、镁、铁离子去除。 (5)消毒:加入药剂或使用紫外线、臭氧等方法,消除水中的微生物、细菌等。 16、硬度的单位是如何表示的?
硬度常用的单位是mmol/L或mg/L。由于硬度并非由单一的金属离子或盐类形成,因此,为了有一个统一的比较标准,有必要换算为一种盐类。通常用氧化 钙(CaO)或者是碳酸钙(CaCO3)的质量浓度来表示。当硬度为0.5mmol/L时等于28mg/L的CaO或等于50mg/L的CaCO3。

17、纯水与一般未处理过的水有何差别?
纯水因无杂质的影响口感特别好,在您生饮时除了无异味外,下喉以后在舌带末稍喉咙处会感觉到甘醇、甜美:(一)以纯水冲泡的茶特别香醇,甚至比一般的水更 耐泡(冲泡持久);当然咖啡、牛奶亦然。(二)用纯水煮出来的米饭特别白又Q(劲道)。(三)以纯水煮出来的蛤蜊汤,其蛤蜊肉在煮沸后呈现出澎涨的现象特 别明显,而其蛤肉含有大量的汤汁入口即觉得风味特佳,真正是人生一大享受。(四)在炎热的夏天里用容器(保特瓶之类)装水至于冰箱里冷藏,待冰凉后取出饮 用,感觉比喝矿泉水或其它饮料还好,由于纯水甘醇、甜美,那股沁凉、舒畅的感觉真是笔墨难以形容。

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